水产品中甲砜霉素残留的CELISA检测方法研究

被引：19

作者：

郝凯

过世东

胥传来

机构：

[1] 江南大学食品学院

来源：

食品工业科技 | 2006年 / 02期

关键词：

甲砜霉素; 酶联免疫; 检测;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2006.02.059

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

摘要：

研究了利用竞争性酶联免疫法测定与定量甲砜霉素。以人工合成的甲砜霉素-鸡血清白蛋白(TAP-OVA)为包被抗原,甲砜霉素(TAP)为竞争半抗原,两者与一定量的抗TAP多抗反应,建立了快速定量测定甲砜霉素的酶联免疫法。甲砜霉素的最适检测范围为0～l00μg/L之间,最低检测量为0.1μg/L(P<0.05)。在分析实验中,与其它10种抗菌药物和化学物质的反应条件下,其特异性得到证明。氯霉素,一个与甲砜霉素结构相似的实验用抗菌素,是发现交叉反应的唯一药物。除了非常高的敏感性与特异性外,此分析被证明还有着很高的精度与经济性。

引用

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