番木瓜蛋白酶的免疫荧光定位

被引：1

作者：

曾英

季本仁

机构：

[1] 中国科学院昆明植物研究所,中国科学院昆明植物研究所昆明,昆明

来源：

植物生理学报 | 1992年 / 03期

关键词：

番木瓜蛋白酶; 乳汁管; 免疫荧光定位;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 番木瓜在我国广东、广西、云南等地栽种,它的乳汁富含番木瓜蛋白酶,该酶主要应用于食品工业、酿造业及化妆品等。目前我们已完成精酶生产工艺的研究并投入了批量生产,然而该酶在果实里的分布特征及组织定位尚不清楚。我们通过幼果切片的组织学染色,观察到番木瓜的乳汁管结构,并用间接免疫荧光法初步确定了番木瓜凝乳蛋白酶的存在部位。

引用

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