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甘薯中胡萝卜素含量测定方法的探讨
被引：15
作者：
李坚
滕葳
柳琪
杨铮
王建军
机构：
[1] 莱阳农学院中心实验室
[2] 山东省农科院
来源：
关键词：
甘薯;
胡萝卜素;
比色法;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
利用丙酮提取并直接比色测定甘薯中胡萝卜素的含量。该方法操作简单、快速、精密度好。最大 CV 值为3.12%,平均回收率为97.0±3.5%。测定20个不同品种的甘薯样品,所得结果与纸层析法所测结果一致。
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