低高径比喷射环流生化反应器流体力学和发酵性能的研究

被引：6

作者：

吴鹏

甘一如

胡宗定

机构：

[1] 天津大学化学工程系,天津大学化学工程系,天津大学化学工程系天津,天津,天津

来源：

关键词：

喷射环流反应器; 氧的体积传递系数; 谷氨酸;

D O I：

10.13345/j.cjb.1995.02.017

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

摘要：

对高径比s≤2.5喷射环流生化反应器的流体力学和传质特性进行了系统的研究,选出反应器的最佳结构,关联出氧的体积传递系数（kLa）表达式。在此基础上,进行了谷氨酸发酵试验,摸索出用该设备进行谷氨酸发酵的最佳工艺条件,使5批一次性投糖发酵的糖酸转化率达到50％以上。

引用

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