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陕西苹果渣生产利用现状调查
被引：38
作者：
杨福有
祁周约
李彩凤
杨向东
机构：
[1] 陕西省畜牧兽医研究所
来源：
关键词：
苹果渣;
果汁加工;
苹果产量;
陕西;
利用现状;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS209 [食品工业副产品加工与利用];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
陕西是全国第二苹果大省，１９９８年苹果面积约４６．７万ｈｍ２，总产量３５６万ｔ。随着苹果产量的逐年增加，促进了果汁加工业的迅速发展，同时也产生了越来越多的苹果渣。积极开展对果渣的调查研究，可以变废为宝，减少环境污染和资源浪费，促进果业和畜牧业的持续发...
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