采后桃果实中多胺和乙烯对低温胁迫的反应

被引：85

作者：

茅林春

张上隆

机构：

[1] 浙江大学食品与营养系!杭州,浙江大学园艺系!杭州

来源：

园艺学报 | 1999年 / 06期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

桃; 多胺; 乙烯; 冷害;

D O I：

暂无

中图分类号：

S662.109.3 [];

学科分类号：

摘要：

‘白凤’桃在0℃冷藏过程中, 每隔9 d 移至18 ℃中放置24 h (中途加温) 或在冷藏前在35 ℃下放置42 h (贮前加温) , 都能明显减缓冷害的发生。没有加温处理的果实在连续冷藏29 d (常规冷藏) , 再在18 ℃下完熟4 d 后已全部絮败干化。多胺含量在冷藏的最初9 d 内下降, 然后逐渐增加, 直至冷藏结束。加温处理能提高腐胺、精胺和亚精胺的含量, 同时刺激乙烯的产生。冷藏后的完熟期间, 除中途加温的果实外, 多胺含量快速下降。多胺与乙烯之间的代谢互作不明显。冷害程度与冷藏期间的多胺积累水平有明显的联系。

引用

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