未找到相关数据
磷酸盐及其在食品工业中的应用
被引：2
作者：
贡长生
齐国香
鲁先国
邝生鲁
机构：
[1] 武汉化工学院
来源：
关键词：
磷酸盐;
食品加工;
保水性;
食品添加剂;
磷肥;
微量元素;
痕量元素;
金属离子;
食品工业;
加工工业;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1985.06.012
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 磷系化合物是重要的化工原料和产品,在国民经济各部门里具有广泛的用途。除了大量用于肥料制品上,还用于金属的表面处理和水处理,阻燃剂、无机粘接剂、洗涤剂、离子交换剂、化工催化剂、医药产品、牙膏的磨擦剂,以及食品添加剂和饲料添加剂等。其中磷酸和磷酸盐(包括聚磷酸盐,以下统称为磷酸盐),作为食品添加剂,即所谓食用磷酸盐。从
引用
收藏
页码：66 / 70
页数：5
相关论文