共 3 条
[1]
果脯蜜饯加工技术手册[M] 杨巨斌;米慧芬编著; 科学出版社 1988,
[2]
食品生物化学[M] 天津轻工业学院;无锡轻工业学院 编 轻工业出版社 1981,
[3]
食品微生物学[M] 无锡轻工大学;天津轻工业学院编著; 中国轻工业出版社 1980,
轻糖蜜饯果脯
被引：4
作者：
张文春
机构：
[1] 福建省福州市蜜饯厂
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>蜜饯果脯系我国的传统名特食品中的一类产品.历来都以果蔬添加白砂糖等辅料,经精加工而形成具有一定的色、香、味、形的独特
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