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高效液相色谱-电喷雾质谱联用法检测大豆异黄酮和皂苷
被引：53
作者：
董淮海
陶冠军
王林祥
秦日方
谷文英
不详
机构：
[1] 江南大学食品学院
[2] 江南大学食品学院 江苏无锡
[3] 江苏无锡
来源：
关键词：
大豆;
异黄酮;
皂苷;
高效液相色谱;
电喷雾质谱;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.63 [质谱分析];
学科分类号：
070302 [分析化学];
摘要：
应用高效液相色谱 电喷雾质谱联用法 ,直接对大豆胚芽的 70 %乙醇室温提取液进行检测 .根据各色谱峰的质谱特征 ,在室温提取液中鉴定出 9种异黄酮 ,7种A组皂苷 ,4种B组皂苷和2种E组皂苷 .结果证明对于复杂天然产物的定性定量分析 ,高效液相色谱 电喷雾质谱 (HPLC/ESI MS)联用分析法是一种方便快捷有效的方法 .
引用
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页码：415 / 419
页数：5
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