甲壳质及其衍生物的工业用途

<正> 甲壳质[以β-(1→4)-2-乙酰胺基-2-脱氧-D-葡糖为主的聚糖]是生物体内普遍存在的多糖。工业应用的甲壳质取自甲壳动物—淡水和海产虾、蟹的甲壳。这类废弃物、弃之污染环境,用之创造财富。日本、美国、墨西哥、意大利、挪威等国都已设厂生产甲壳质及其衍生物用于造纸、纺织、医药、生物化学诸方面,成为可再生的重要的化工原料。