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转基因食品与健康
被引：8
作者：
赵长峰
机构：
[1] 山东大学!山东济南
来源：
关键词：
转基因食品;
安全性;
营养价值;
健康;
D O I：
暂无
中图分类号：
R15 [营养卫生、食品卫生];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
转基因技术已被许多国家广泛用于生产转基因动物和农作物。转基因食品在其生产过程和内在品质方面都占有明显优势 ,但人们对其食用安全性却心存疑虑 ,近年来国际食品贸易也因此受到很大影响。世界各国及有关组织已经重视对转基因食品的安全性和营养价值进行评价 ,现正讨论制定转基因食品的国际安全标准 ,有的国家目前对这类食品实施食品标签的特殊标示管理
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