环状糊精

被引：1

作者：

胡日琮

胡慷

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.16606/j.cnki.issn0253-4320.1985.01.019

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 环状糊精(Cyclodextrin)是由淀粉经酶解环化得到的一种产物,由六个以上的葡萄糖以d-1,4糖甙键连接的环状低聚糖化合物,为水溶性白色结晶,常见的有α、β、γ三种,分别由6个、7个和8个葡萄糖分子构成。环状糊精系空圆筒形立体结构,直径随环状糊精

引用

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