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“海底捞”的员工管理秘笈
被引：2
作者：
张金峰
机构：
[1] 中交水运规划设计院人资处
来源：
关键词：
海底捞;
员工管理;
人力资源部;
D O I：
暂无
中图分类号：
F272.92 [人事管理];
F719.3 [餐饮业];
学科分类号：
1201 ;
120203 ;
摘要：
<正>偌大的京城,一家来自四川的火锅店做得风生水起,良好的口碑在坊间广为流传,消费者念念不忘的是"海底捞式服务":排队等位时送水果和饮料,提供美甲、美发和擦鞋服务,用餐时为您递上眼镜布和手机套,甚至在洗手间都备有一次性牙刷和梳子。这些服务背后的秘诀就在于:"当员工把心放在工作上的时候,他就会替你去揣摩顾客的心思"。如何让员工把心放在工作上?海底捞的员工管理有何独到之处呢?
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