HS-SPME-GC-MS分析两种南瓜肉挥发性成分

被引：8

作者：

张伟 ^{[1
]}

卢引 ^{[2
]}

顾雪竹 ^{[3
]}

李昌勤 ^{[2
]}

康文艺 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 黄河科技学院

[2] 河南大学中药研究所

[3] 不详

来源：

中国实验方剂学杂志 | 2013年 / 19卷 / 07期

关键词：

南瓜; 挥发性成分; 固相微萃取; 气相色谱-质谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

摘要：

目的:分析两种南瓜(蜜本和超甜蜜本)肉挥发性成分。方法:采用顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME-GC-MS),结合保留指数法,首次采用峰面积归一化法计算各化合物的相对百分含量来分析两种南瓜肉的挥发性成分。结果:从蜜本南瓜、超甜蜜本南瓜果肉中分别鉴定出29,23个化合物,分别占总峰面积的96.55%,94.04%,其中蜜本和超甜蜜本有23种共有成分。结论:蜜本南瓜果肉的挥发性成分以吡喃酮(16.66%)和β-紫罗兰酮(7.44%)含量最高,超甜蜜本南瓜果肉挥发性成分中含量较高的是吡喃酮(14.87%)和棕榈酸(13.20%);蜜本和超甜蜜本南瓜果肉的挥发性成分具有差别。

引用

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页数：3

共 9 条

[1] 固相微萃取/气相色谱/质谱法分析锦鸡儿茎挥发性成分 [J].