极端环境脂肪酶菌种库建立及其酶学性质研究

被引：11

作者：

蒋咏梅

章文贤

周晓兰

施巧琴

机构：

[1] 福建师范大学生物工程学院

[2] 福建师范大学生物工程学院福建福州

[3] 福建福州

来源：

生物技术 | 2003年 / 05期

关键词：

极端环境; 菌种库; 酸性脂肪酶; 罗伦隐球酵母;

D O I：

10.16519/j.cnki.1004-311x.2003.05.005

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

为得到特殊性质的脂肪酶酶种 ,从来源于极端环境的 2 7份样品中定向筛选脂肪酶产生菌 ,并构建了一个小型的菌种库。其中酵母L112在 2 0℃ ,pH5 .0时酶活为 18.6u ml,属低温酸性酶种。酶学性质研究表明 ,该酶最适作用温度为 2 5～ 30℃ ,最适pH为 5 .4。在pH4 .8,5 0℃条件下 4 0min保持 6 0 %以上酶活。Mg2 + 和Ca2 + 对酶有激活作用 ,Zn2 + 、Fe2 + 、Cu2 + 和EDTA有抑制作用。该产酶菌株经中国科学院微生物研究所鉴定为罗伦隐球酵母 (Cryptococcuslaurentii(Kufferath)C .E .Skinner)。

引用

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共 4 条

[1]

Specific and sensitive plate assay for bacterial lipase. Kouker,Jaeger K E. Applied and Environmental Microbiology . 1987

[2] 高产脂微生物-深黄被孢霉M018变株的选育及其油脂合成条件的研究 [J].