日粮中复合添加剂水平对猪肉中脂肪酸组成影响的研究

以自行配制的肉猪用复合维生素、复合微量元素和复合生物活性物质添加剂为试验因素,采用3因素5水平二次回归通用旋转组合设计,平分成21个组(第21组为对照组),得到15种施用水平组合及其15种试验日粮,进行93d饲养试验。结果表明,采食1号饲粮第1组试猪背最长肌中饱和脂肪酸含量最低,均值为44.50%,比对照组降低了11.85%(P<0.01);不饱和脂肪酸含量最高,均值为54.65%,比对照组提高13.38%(P<0.01)。在猪饲粮中的最佳添加量分别是复合维生素1185.51mg/kg(VE、VC、VB2和VH分别为378.35、283.77、94.58和0.57mg/kg);复合微量元素2062.06mg/kg(Fe、Cu、Cr和Se分别为122.96、179.72、0.57和0.284mg/kg);复合生物活性物质6773.78mg/kg(L-肉碱94.58mg/kg,甜菜碱2837.68mg/kg,益生菌189.17亿个/kg)。