酒精工业中的新型酶制剂及其应用技术

发酵酒精是应用广泛、产量最大的可再生能源,燃料酒精已经成为石油的部分替代品。酶制剂的应用促进了淀粉质原料的酒精生产的技术进步。新型酶制剂在酒精生产中的应用改善了酒精生产的工艺,提高了原料的利用率。随着科技的发展,越来越多的新型酶制剂将会应用到酒精工业中。介绍了酒精的基本生产工艺和相关的酶制剂的种类与性能,以及新型酶制剂的技术特性。