气相色谱同时检测调味品中三种氯丙醇的方法研究

〔目的〕建立了GC -ECD同时分析调味品中三种氯丙醇的方法。〔方法〕采用柱层析方法 ,用乙醚及正已烷和乙醚 （1+1,v/v）的混合液对样品进行提取与净化 ,经七氟丁酰口米唑衍生 ,最后通过GC -ECD测定调味品中氯丙醇的含量。〔结果〕通过对实验条件的优化 ,本法可以同时测定调味品中的 1,3_二氯2_丙醇、2 ,3_二氯1_丙醇和 3-氯1,2_丙二醇 ,检出限为 0 .0 1mg/kg。当氯丙醇的添加范围在 0 .0 1～ 0 .5mg/kg时 ,1,3_二氯2_丙醇 （1,3-DCP）的回收率可达 89.5 %～ 97.5 % ;2 ,3_二氯1_丙醇 （2 ,3-DCP）的回收率可达 93.8%～ 10 0 .8% ;3_氯1,2_丙二醇 （3MCPD）的回收率可达 90 .4%～ 10 2 .1%。〔结论〕该方法准确、快速、灵敏度高。