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粉末油脂技术与产品特性
被引：19
作者：
赵国志
刘喜亮
刘智锋
机构：
[1] 西安坤伯工程技术开发公司,西安坤伯工程技术开发公司,西安坤伯工程技术开发公司西安,西安,西安
来源：
关键词：
粉末油脂;
喷雾干燥;
赋形剂;
乳化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS225.6 [特种油];
学科分类号：
083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];
摘要：
该文综述粉末油脂生产中喷雾干燥法工艺和装置要点,粉末化油脂赋形剂基础要求和操作要点,及各种粉末油脂产品特性。
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