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乌龙茶在浸提中温度和时间的最佳决策研究
被引：8
作者：
黄椿鉴
傅虬声
李志达
练怡
林莉莉
机构：
[1] 福州大学,福建农业大学,福州大学,福州大学,福州大学
来源：
关键词：
浸提;
速率方程;
茶汤内质;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272 [茶];
学科分类号：
090203 ;
摘要：
从研究乌龙茶在浸提中的温度和时间对茶汤内质的影响,提出在工业生产茶汁,速溶茶的浸提过程的最佳温度和时间。
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页码：180 / 184
页数：5
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