桑叶中水溶性成分的研究

目的:研究桑叶中的水溶性成分。方法:应用离子交换树脂,ODS等多种柱层析进行分离和纯化,并应用NMR和MS等方法解析其化学结构。结果:从桑叶95%乙醇提取物的水、正丁醇部位及醇提后桑叶残渣的水提取物中分离得到12个化合物,它们的结构分别被鉴定为:Fagom ine(1,2,5-trideoxy-1,5-im ino-D-arab ino-hexitol)(1),DNJ(1,5-D ideoxy-1,5-im ino-D-G luc itol)(2),2-O--αD-Galactopyranosyl-1-deoxynojirimyc in(3),1,4-D ideoxy-1,4-im ino-(2-O-β-D-glu)-D-arab in itol(4),环(亮-异亮)二肽(5),天冬氨酸(6),苯丙氨酸(7),缬氨酸(8),酪氨酸(9),尿嘧啶(10),胸腺嘧啶(11),胡萝卜苷(12)。化合物5-9为从本植物中首次分离得到。