转基因食品陈述性偏好与购买行为的偏差分析——以城市居民食用油消费为例

被引：36

作者：

陈超 ^{[1
]}

石成玉 ^{[1
]}

展进涛 ^{[2
]}

吕新业 ^{[3
]}

机构：

[1] 南京农业大学经济管理学院

[2] 南京农业大学中国粮食安全研究中心

[3] 中国农业科学院农业经济与发展研究所

来源：

农业经济问题 | 2013年 / 34卷 / 06期

关键词：

转基因食品; 陈述偏好; 购买行为; 行为偏差; 影响因素;

D O I：

10.13246/j.cnki.iae.2013.06.001

中图分类号：

F426.82 []; F274 [企业供销管理]; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

1201 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

本文基于7个城市991份消费者的调研数据,采用多元无序Logistic回归模型检验了转基因食品陈述性偏好与购买行为之间偏差的存在性及其影响因素。研究表明,消费者陈述性偏好与购买行为的偏差表现为购买意愿与购买行为之间的认知失调现象;购买意愿与购买行为是否一致受消费者收入、对转基因食品的认知及标识政策等因素的影响,转基因食品的价格优势、消费者对转基因食品认知水平较低及对转基因食品标识政策缺乏关注是二者出现偏差的主要原因。本文提出应加强转基因科普知识及标识政策的宣传,进而提高消费者选择效率,为转基因食品的商业化发展创造良好市场环境。

引用

页码：82 / 88+112 +112

页数：8

共 9 条

[1] Do consumers not care about biotech foods or do they just not read the labels? [J].