几丁质酶研究现状及展望

被引：25

作者：

韩宝芹

余长缨

刘万顺

楚晓珉

机构：

[1] 青岛海洋大学生命学院

[2] 青岛市产品质量监督检验所

[3] 青岛

来源：

关键词：

几丁质酶; 底物专一性; 生理功能; 抑制真菌; 转基因;

D O I：

暂无

中图分类号：

O631 [高分子物理和高分子物理化学];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

几丁质酶 (EC3.2 .1.14)催化几丁质水解为几丁寡糖和 N-乙酰氨基葡萄糖 ,随研究深入 ,显示出越来越突出的生物学功能。本文介绍了几丁质酶的底物专一性、生理功能、抑制真菌功能及转基因研究现状

引用

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共 5 条

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