红色红曲霉菌发酵提取液降胆固醇作用的研究

被引：25

作者：

韩梅，李秉慧

机构：

[1] 河北医学院，河北医学院附属四院

来源：

关键词：

红色红曲霉（Monascusruber），真菌代谢物，胆固醇合成;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1994.05.005

中图分类号：

TQ923 [发酵法制高级醇及多元醇];

学科分类号：

摘要：

红色红曲霉代谢物中含有可抑制人体内胆固醇合成的Ｍｅｖｉｎｏｌｉｎｓ。将发酵物加工成口服液，给药三周发现，可使高脂血症大鼠血清总胆固醇降低（Ｐ＜０．０５），并有轻微的提高高密度脂蛋白胆固醇的作用。

引用

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