未找到相关数据
凝固型酸牛乳的研制
被引：3
作者：
邬占山
机构：
[1] 内蒙古伊盟农牧学校!内蒙古树林召镇
来源：
关键词：
凝固型酸牛奶;
双歧杆菌;
嗜热链球菌;
保加利亚杆菌;
D O I：
暂无
中图分类号：
S879.1 [乳产品综合利用];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
主要介绍了采用天然原料接种双歧杆菌 ,保加利亚杆菌 ,嗜热链球菌发酵而成的一种具有很高的营养价值 ,又有保健作用的天然营养型饮料 ;详细介绍了该饮料的生产工艺 ,对一些不具有大型设备的生产厂家具有指导意义
引用
收藏
页码：87 / 88
页数：2
相关论文