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发酵工艺学的教学改革
被引：9
作者：
林剑
郑舒文
王长海
鞠宝
机构：
[1] 烟台大学生物工程系
[2] 烟台大学生物工程系 烟台
[3] 烟台
来源：
关键词：
发酵工艺学;
生物工程;
生物学;
生产工艺学;
发酵过程;
三大作风;
理论联系实际;
生物分离工程;
D O I：
10.16243/j.cnki.32-1352/g4.2002.03.013
中图分类号：
R-4 [];
学科分类号：
10 ;
摘要：
<正> 随着生物科学的快速发展,与之相关的许多学科、特别是最为密切的生物工程领域的许多研究方向得到了突飞猛进的发展,诸如:生物反应工程、生物分离工程与技术(生物工业下游技术)、酶工程、生物生产工艺等;其研究手段更加先进,涉及的领域更为宽广,研究的内容更加丰富。这对于生物工程专业的本科教学,提出了更高的要求,须不断地将新工
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