五倍子抑菌物质的提取及其抑菌作用的研究

被引：28

作者：

张霞 ^{[1
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孙宝忠 ^{[2
]}

哈斯格根 ^{[3
]}

艾启俊 ^{[1
]}

李洋 ^{[1
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康丽 ^{[1
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杨艾青 ^{[1
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机构：

[1] 北京农学院食品科学系

[2] 中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所

[3] 内蒙古农业大学食品科学与工程学院

来源：

食品工业科技 | 2010年 / 31卷 / 07期

关键词：

五倍子; 抑菌物质; 提取工艺; 抑菌作用;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.104

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定]; R285 [中药药理学];

学科分类号：

100804 [中药化学]; 100806 [中药药理学];

摘要：

采用L16(44)正交设计实验,对五倍子抑菌物质的提取工艺进行研究。从五倍子提取液的光谱特性入手,选定料液比、浸提时间、浸提温度、浸提功率四个工艺因素,先进行单因素实验,然后进行四因素四水平正交实验,确定最佳工艺条件为:料液比1∶10,提取时间60min,提取温度70℃,提取功率35kHz。50mg/mL的五倍子浸提物的抑菌效果相当于2·5mg/mL的青霉素对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果。从生长曲线的绘制看来,高浓度的提取液都在菌体对数生长期进行抑制,达到抑菌效果。

引用

页码：290 / 294

页数：5

共 9 条

[1]

超声辅助法提取五倍子中单宁酸的工艺研究 [J].