动物福利问题与动物性食品安全

被引：19

作者：

李凯年

机构：

[1] 吉林出入境检验检疫局吉林

来源：

中国食物与营养 | 2005年 / 05期

关键词：

动物福利; 食品安全; 养殖动物;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q95-3 [动物学的研究与实验];

学科分类号：

摘要：

粗暴屠宰、滥饲乱喂、私屠滥宰、长途运输、不良环境可影响动物性食品安全和卫生质量。应加大宣传力度,增强动物福利意识;加快立法进程,为动物提供福利保障;加强监督管理,防止侵害动物福利。

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