2005—2007年广西苍梧县学校食堂餐具大肠菌群监测结果

目的了解广西苍梧县学校食堂餐具的消毒情况,为今后开展学校食堂卫生监督提供科学依据。方法对2005—2007年苍梧县学校食堂餐具消毒监测资料统计分析。结果苍梧县学校食堂2005—2007年餐具大肠菌群监测整体合格率分别为84.7%、86.2%、90.3%;不同类别的的学校餐具消毒合格率不同,以乡镇初中合格率最低(P<0.01);不同种类的餐具消毒的合格率差异有统计学意义(P<0.01)。结论苍梧县县城学校食堂的餐具卫生状况整体情况比较好,乡镇学校及大件餐具稍差。应继续加强学校食堂餐具的消毒监测及消毒技术指导工作,以保护学校师生的饮食安全。