膳食纤维及制品质量标准的介绍

被引：15

作者：

张雷雷 ^{[1
]}

张铃 ^{[2
]}

机构：

[1] 安徽淮北

[2] 安徽雷鸣科化股份有限公司

来源：

粮食与食品工业 | 2009年 / 16卷 / 02期

关键词：

膳食纤维; 标准; 技术要求;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.2 [食品标准];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

介绍了膳食纤维及制品质量标准的内容,包括标准范围、技术要求、试验方法及原则等方面。

引用

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页码：42 / 43+47 +47

页数：3

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