应用酶联免疫技术检测动物源性食品中氯霉素残留的研究

测定的基础是竞争性酶联免疫反应 ,游离氯霉素与氯霉素辣根过氧化物酶标记物在同一系统中竞争数量有限的氯霉素抗体结合位点 ,氯霉素酶标记物与氯霉素抗体结合的数量反比于游离氯霉素的数量 ,以TMB -H2 O2 为底物 ,测量 45 0nm波长的吸光度值 ,按标准曲线计算样品中的氯霉素含量。本方法的测定低限为 10 0ng/kg ,特异性试验显示与12个抗生素交叉反应率 <0 .5 % ,添加回收率及精密度试验表明符合目前国际上氯霉素残留量检测的要求。