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天然类胡萝卜素色素的特性与开发利用研究
被引：13
作者：
杨政水
袁德奎
罗显华
机构：
[1] 铜仁职业技术学院
[2] 铜仁职业技术学院 贵州铜广
[3] 贵州铜广
来源：
关键词：
类胡萝卜色素;
特性;
开发利用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
在论述类胡萝卜素色素理化特性基础上,对天然类胡萝卜素色素的提取及开发利用技术进行了讨论。
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页数：4
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