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用玉米生产果葡萄糖浆的工艺
被引：1
作者：
郭卫强
机构：
来源：
关键词：
果葡糖浆;
玉米生产;
果葡萄糖浆;
淀粉乳;
D O I：
暂无
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学科分类号：
摘要：
<正>目前国内生产果葡糖浆的方法,都是以纯淀粉为原料,经a—淀粉酶和糖化酶水解生成葡萄糖,再用固相异构酶进行异构化制备果萄糖浆。这种工艺效率低、生产成本高,而直接使用玉米作原料,首先制成淀粉乳,然后转化
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