未找到相关数据
比色法测定食用植物油酸价探讨
被引：3
作者：
贾庆久
机构：
[1] 郑州粮食学院
来源：
关键词：
酸价;
油样;
标准色;
比色法;
食用植物油;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1990.04.006
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 引言酸价系指中和lg油脂中游离脂肪酸所需KOH的毫克数。它是判定油品劣化程度的重要指标。新鲜精制油酸价一般很低,但经过收购、调拨、贮存、销售等环节后,酸价会不断提高。据卫生标准规定,当酸价大于
引用
收藏
页码：14 / 15
页数：2
相关论文