未找到相关数据
人群血清胆固醇水平与膳食营养的关系
被引：32
作者：
赵连成
周北凡
李莹
张红叶
武阳丰
机构：
[1] 国家“八五”攻关专题（８５－９１５－０１－０１）研究组中国医学科学院中国协
[2] 医科大学阜外心血管病医院心血管病研究所
来源：
关键词：
膳食调查,营养素,血清胆固醇;
D O I：
10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.1996.05.002
中图分类号：
R151.41 [];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
本文利用一项国家“八·五”攻关研究中不同地区１３个人群心血管病危险因素调查资料，分析膳食营养对人群血清胆固醇水平的影响。通过多元回归分析（调整性别及人群的平均体重指数）发现：人群平均动物蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、膳食胆固醇、膳食脂质分值（Ｋｅｙｓ分值）等营养因素的摄入量以及肉类、蛋类及糕点类的平均食用量分别与人群血清总胆固醇均值正关联；人群平均碳水化合物的摄入量与人群血清总胆固醇均值负关联。本结果支持：在血清总胆固醇及膳食脂质相对较低的人群间，膳食脂质仍是影响人群血清总胆固醇水平的重要因素；适当控制肉类和蛋类食物的摄入量可预防人群血清胆固醇水平升高
引用
收藏
页码：5 / 9+50
页数：6
相关论文