福州市市售食物铅砷镉污染状况分析

被引：7

作者：

蔡一新

林昇清

金玉玲

机构：

[1] 福建省卫生防疫站

[2] 福建省卫生防疫站中国福建福州

[3] 中国福建福州

来源：

实用预防医学 | 2003年 / 05期

关键词：

食品; 污染物; 铅; 砷; 镉;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的　检测福州市主要 10类食物中铅、镉、砷含量 ,了解食物中重金属铅砷镉污染水平。　方法　按食品卫生理化检验方法 GB/T5 0 0 9- 96标准方法检测。　结果　检测 10类 32 0份食品 ,达到国家食品卫生标准为 2 6 2份 ,合格率为 81.9%。　结论　重金属铅砷镉通过食物摄入人体从而造成健康危害 ,污染主要来源与工业三废排放 ,农药的使用和食品加工中的二次污染有关

引用

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