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食品工业中的纳米技术
被引：17
作者：
朱莉
机构：
[1] 郑州天源食品机械开发有限公司
来源：
关键词：
纳米技术;
食品工业;
应用;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2002.11.002
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
概述了纳米技术作为一门新的高新技术在食品加工、食品包装及食品检测中的应用。
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