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没食子酸丙酯合成工艺研究
被引：12
作者：
熊国华，张强，郝红，膝华丽，张雅丽
机构：
[1] 西北大学化工系
来源：
关键词：
没食子酸丙能，没食子酸，正丙醇，酯化，抗氧剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202 [食品原料及添加剂];
学科分类号：
摘要：
报道没食子酸和正丙醇在硫酸等酸性催化剂存在下，采用外脱水和水溶剂重结晶法制造食品级没食子酸丙酯。该方法与传统硫酸法相比，具有简便、安全、收率高和产品质量稳定等优点，适于工业生产采用。
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页码：353 / 356
页数：4
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