浅谈食品检测实验室尚需关注的问题

被引：11

作者：

喻雨琴 ^{[1
]}

姜怡 ^{[2
]}

孙云蓉 ^{[3
]}

机构：

[1] 上海市食品工业研究所

[2] 上海市质量监督检验技术研究院

[3] 中国合格评定国家认可委员会

来源：

质量与标准化 | 2011年 / 09期

关键词：

食品检测; 实验室; 检测; 质量控制;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020201 ;

摘要：

食品检测实验室是从事食品检测工作而建立的,它为保障食品安全和质量、保障人民的身体健康、促进我国食品工业的发展起到了积极的作用。同时,为政府有效地控制食品生产和流通领域提供了证据。为了提高食品检测实验室的能力和水平,基于在日常食品检测实验室的评审过程中发现的问题,提出一些建议。

引用

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页数：5

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