大黄游离蒽醌及其衍生物对脂质体系抗氧化作用的研究

被引：22

作者：

张海晖

段玉清

裘爱泳

机构：

[1] 江南大学食品学院,江苏大学生物与环境工程学院,江南大学食品学院无锡,镇江,无锡

来源：

关键词：

大黄; 游离蒽醌; 抗氧化; 抑制作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

研究中药大黄中游离蒽醌及其衍生物对脂质体系的抗氧化作用。结果表明,游离蒽醌及其衍生物对猪油和豆油体系的脂质过氧化均有抑制作用;当游离蒽醌及其衍生物浓度为80μg/mL时,对脂肪氧合酶具有较强的抑制作用,且达到显著性水平(p<0.05或p<0.01)。

引用

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