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蓝锭果红色素的分离与鉴定
被引：4
作者：
马自超
莱依符
机构：
[1] 南京林业大学南京林业大学
[2] 新西兰科学工业研究部化学研究所
来源：
关键词：
蓝锭果;
红色素;
花青素、花青定;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
从蓝果忍冬(Lonicera caerulea)的果实——蓝锭果中分离出红色素的纯组分,通过纸层析、薄板层析、水解试验、紫外光谱、红外光谱以及高效液相色谱等方法的研究,鉴定此组分为花青定-3-葡萄糖,并测定了在原料中的含量。
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