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酶法小麦粗淀粉生产高麦芽糖浆工艺研究
被引：11
作者：
刘汉文
丁志香
颜洪
机构：
[1] 盐城市粮食化工厂!,盐城市粮食化工厂!,盐城市粮食化工厂!
来源：
关键词：
高麦芽糖浆;
耐高温;
淀粉糖;
麦芽糖;
二糖;
多糖;
β-葡聚糖;
半纤维素;
戊聚糖;
淀粉酶;
聚精;
糖化液;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS244 [制糖工艺];
学科分类号：
082202 ;
摘要：
引用
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页数：3
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