我国肉品包装及配送体系亟待改善——访希悦尔香港有限公司亚洲区副总裁尧斯隽先生和中国及香港区域经理史帝芬先生

<正> 近年来,我国经济不断增长,国民出外就业的数字显著增加,因而对方便食品的需求日益提高,消费者走进超市的冰柜里选购生鲜或预煮菜肴的情况开始普及起来。然而,鉴于目前许多因素的存在,这个领域的发展速度是缓慢且有待改进的。 谈及这个问题,希悦尔香港有限公司亚洲区副总裁尧斯隽先生和中国及香港区域经理史帝芬先生均不约而同地表示,“在美国及加拿大等国家,生产生鲜或预煮食品的卫生条件及程度均达到工业标准,在运输与销售期间能做到对产品进行良好的温度控制,而且拥有完善的配送渠道,产品的质量得到一定的保证。相对来说,目前,中国的食品加工运作条件基本上没有统一的标准;而更重要的是,当地的冷链配送体系还没有得到完善,不足以应付市场的需要,仍有待