通过抗药性筛选产生广谱高效肽类天然防腐剂的融合菌株

被引：3

作者：

石海波

雷虹

张铁丹

沈俊平

何欣

王轶男

平文祥

机构：

[1] 黑龙江大学生命科学学院

来源：

关键词：

天然防腐剂; Lb.paracaseiHD1.7; Str.albulus; 筛选; 广谱高效;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

副干酪乳杆菌(LactobacillusparacaseiHD1.7)与小白链霉菌(Streptomycesalbulus)进行原生质体融合,获得种间融合子,通过抗药性进行筛选融合子,获得产生广谱高效肽类天然防腐剂的融合菌株。

引用

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