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中国面粉行业的现状及发展趋势
被引：11
作者：
周坚
机构：
[1] 武汉工业学院!湖北武汉
来源：
关键词：
面粉加工业;
制粉技术;
发展趋势;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS211.4 [面粉制造];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
介绍了我国面粉加工业的目前状况以及所取得的成就 ,分析了面粉厂加工业所面临的问题和挑战 ,就如何提高面粉品质质量及中国 2 1世纪面粉加工业的发展趋向进行了探讨。
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