白酒中香味物质的顶空—气相色谱/质谱联用分析

被引：24

作者：

任红波

机构：

[1] 黑龙江省农业科学院农产品质量检验中心

来源：

关键词：

白酒; 香气; 顶空; 气相色谱; 质谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS262.3 [白酒];

学科分类号：

摘要：

研究建立了一种快速简单的检测白酒中的香气成份的检测方法,即顶空-气相色谱/质谱联用分析方法,该方法采用静态顶空进样,GC-MS分离鉴定,总离子流色谱的峰面积归一化定量分析白酒中酯类和醇类等香气成份,方法操作简单,定性可靠准确。

引用

页码：50 / 51

页数：2