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炒青绿茶品质级别的通径分析
被引：4
作者：
龙翔
机构：
[1] 湖南省茶叶研究所
来源：
关键词：
通径分析;
品质因子;
粗纤维;
水浸出物;
炒青绿茶;
茶叶品质;
咖啡碱;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 一、前言茶叶品质是色、香、昧、形等要素相互作用而联结着的一个系统,是各种物理、化学因子综合作用的结果。构成茶叶品质系统的不单是组成系统的要素,而且还有各要素之间的相互作用。根据茶叶品质系统的特点,我们在分析和研究茶叶品质时,要着眼
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