大麦β-葡聚糖酶的研究和展望

被引：6

作者：

施永泰

朱睦元

机构：

[1] 浙江大学生命科学院!杭州

来源：

大麦科学 | 2001年 / 01期

关键词：

β-葡聚糖酶; 1,3-1,4-β-葡聚糖酶; 大麦; 基因; 遗传工程;

D O I：

10.14069/j.cnki.32-1769/s.2001.01.002

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

摘要：

主要存在于大麦糊粉层和盾片中的大麦 β -葡聚糖酶 (1,3- 1,4 - β -葡聚糖酶 )属于诱导酶 ,种子萌发期间受赤霉酸 (GA)诱导而激活。 1,3- 1,4 - β -葡聚糖酶和 1,3- β -葡聚糖酶基因是 β -葡聚糖酶基因家族中两类 ,这两类β -葡聚糖酶水解酶具有不同的特性和功能 ,它们与大麦的制啤和抗病密切相关 ,遗传工程将为大麦的品质改良和选育抗病品种提供新的机遇。

引用

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