肌肽的提取分离与生物活性的研究进展

被引：10

作者：

何雄 ^{[1
]}

薛长湖 ^{[2
]}

杨文鸽 ^{[3
]}

徐大伦 ^{[3
]}

机构：

[1] 浙江医药高等专科学校应用生物系

[2] 不详

[3] 中国海洋大学水产学院

[4] 不详

[5] 宁波大学生命科学与生物工程学院

来源：

海洋科学 | 2007年 / 05期

关键词：

肌肽酶; 组氨酸; 二肽; 提取分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q51 [蛋白质];

学科分类号：

摘要：

<正>肌肽(carnosine)是一种水溶性二肽,天然存在于多种脊椎动物的骨骼肌以及新陈代谢旺盛的脑中。1900年,俄国学者Gulewitsch最早发现了肌肽。他

引用

页码：85 / 89

页数：5

共 9 条

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