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植物结构、功能和适应.[M].[英]霍尔(Hall;M·A·) 主编;姚壁君等 译.科学出版社.1987,
扶桑花色素的提取及其稳定性研究
被引：11
作者：
吴冬青
李彩霞
李鹏
安红钢
机构：
[1] 张掖师范高等专科学校化学系,张掖师范高等专科学校生物系,张掖师范高等专科学校生物系,张掖师范高等专科学校化学系甘肃张掖,甘肃张掖,甘肃张掖,甘肃张掖
来源：
关键词：
扶桑花红色素;
提取方法;
稳定性;
D O I：
暂无
中图分类号：
O629 [天然化合物];
学科分类号：
070303 [有机化学];
摘要：
以红色扶桑花为原料 ,研究了扶桑花红色素的提取及其稳定性的研究 ,结果显示 :该色素用 70 %乙醇溶液浸提效果好。该色素在酸性条件下稳定 ,耐热性较好 ,耐还原性好 ,具有一定的开发利用价值
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